2012/3/30三立都會台的「愛玩客」節目，來到了羅東鎮農會觀光工廠拍攝【我不噁我是
全世界最有特色的食品－皮蛋】，由主持人吳鳳幫各位外國朋友解密，來了解華人為何
鍾情這一味！節目已在2012/4/19日晚間10點，於三立都會台播出，歡迎大家一起來探索
解密皮蛋地奧祕！若要收看節目片段，可以→點這裡←欣賞喔~

＊圖中由羅東鎮農會觀光工廠廠長及主持人吳鳳拿著的就是我們工廠引以為傲的－皮蛋)

＊主持人正認真的介紹皮蛋中......

＊有什麼地方不懂得，就問問經驗老道的工廠阿姨吧！

我們本著保護生態、愛護地球的心，倡導自然農法無毒、天然的理念推出有機飲品系列，並結合羅東地名的故事以舊稱『羅董』命名，「羅董有機豆奶」通過CAS有機農產加工品驗證，係精選經有機認證的黃豆、青仁黑豆及砂糖，並以獨特的加工方法去除豆菁味，呈現天然豆香，口感濃郁，玻璃瓶裝兼顧環保、留住美味。

◎材料：皮蛋*3、蝦仁漿200g、蘋果末100g、紅蘿蔔末100g、香菜20g、海苔、腐皮*5
◎作法：
1.皮蛋先蒸5分鐘，去殼刀沾水切丁備用
2.蝦仁漿加入蘋果末、紅蘿蔔末、鹽、糖、雞粉調味和勻後將餡料摔打(口感較好)，加入
   少許胡椒粉、香油後加入香菜、皮蛋拌勻
3.麵粉加一點水，調成麵糊備用
4.腐皮一開三(半圓狀)，切成三大塊把邊邊去掉
5.把餡料(約兩匙)包入海苔後再包入腐皮中，左右先收再從下往上捲，收口沾點麵糊黏住
6.油溫約160度(芝麻泡大小)下鍋炸至金黃色即可撈起

從2012/3/15~2012/4/13這段期間，熱情參予活動的粉絲高達2060人，也已經抽出得獎名單囉~我們也很開心能把這麼營養健康又好吃的豆奶推薦給大家，希望下次有更多機會可以舉辦活動，讓我們為大家服務！來【這邊】看你／妳有沒有中獎喔！

隨著國人追求健康的養生風潮，本會結合傳統藥膳食材及天然的榖豆類，以創新的手法陸續開發出更多元之健康養生飲品，羅東鎮農會推出有機系列豆奶，讓大家能喝的健康、喝的安心。

◆有機食品一般的定義是：
。農作物在種植過程中沒有使用非天然的化學物質或有機物質，如農藥(即殺蟲劑、除草
    劑等)、化學肥料等。
。作物本身沒有經過基因改造(GMO) ，純粹是天然育種、天然環境長成。
。加工過程沒有使用化學添加物。

所以不論是有機商家的餐飲食品商品，或家中庭園自產的天然蔬果，以及野外採集蔬果野生動物，只要是100%天然的，都可以稱作是有機的。
長久以來，隨著科技進步、商業發達，食品從種植到量產，都經過了基因改造及化學加工，以追求經濟利益，進而忽略了對人體及環境的影響及潛在傷害。
因為對環保及健康飲食的意識漸漸抬頭，在美國、日本以及歐盟，已經有立法嚴格的認證標準，來把關上市貨品；沒有通過認證而自稱有機上架販售，即是違法。
不過標準制定者、生產者與消費者對有機的明確定義，都還沒有共識，引起許多爭論。
當前，有機是一個概念與潮流，除了訴求天然的健康飲食，還要求不破壞自然環境(農地土壤水源)，注重生態，以達成人與自然的共生永續為原則。

資料來源：維基百科

清明(國曆4月4日或4月5日)
【節氣與民俗】
國曆四月五或六日、太陽過黃經十五度、天氣逐漸和暖、花草樹木開始萌芽茂盛、大地呈現氣清景明的現象、顯得一切清爽明媚、因此便以『清明』為節名。春暖花開、景色清明、但因氣候乃不穩定、作物生長易受影響、諺云【三月初、寒死少年家】、【清明穀雨、寒死老虎母】、此時的寒流會讓人疏於防範。『清明』節也是二十四節氣中、唯一即是民俗節氣又是氣象節氣的『節』。
【節氣與諺語 】
●清明風若從南起，預報田禾大有收：清明日吹南風主豐年，吹北風則歉收。
●清明晴魚上高坪，清明雨魚埤下死：清明日晴則日後多雨水，當日雨反而會有旱災。
●三月死魚鰡，六月風撲稻：三月少雨，六月多風。
●雨淋墓頭紙，日曝穀雨田：清明下雨，穀雨多半會放晴。
●清明芋，穀雨薑：這是說清明為適合種植芋頭、生薑的時候。

榖雨(國曆4月20日或4月21日)
【節氣與民俗】
國曆四月二十或二十一日、太陽過黃經三十度、農民佈穀後望雨心態稱是為『穀雨』。此時農家已春耕完畢、水稻形成幼穗期、田間需要較多的水來滋潤。而事實上此時不論黃河流域或華南地區、雨量均相當充沛、所以『穀雨』是很寫實的名稱。農諺語【清明田、穀雨豆】、農民耕種注重適時、最遲清明時插秧要結束、穀雨時豆類播種要結束、才不會錯過農作物生育時節。
【節氣與諺語 】
●穀雨寒死虎母：雖然已過清明，仍然常有低溫冷鋒過境，令人冷得發抖。
●穀雨，鳥隻做母：形容鳥兒此時大量交配、繁殖。
●穀雨前三日無茶挽，穀雨後三日挽不及：春茶在穀雨附近開始摘採，而且必須把時
  機，太晚則茶質不佳，一天到晚採茶、烘茶，此時茶農最為忙碌。
●穀雨相逢初一頭，只憂人民疾病愁：穀雨若在月初，則占人民多疾病。
●穀雨前後好種薑：此時台東，花蓮地區正是種植生薑的季節。
●一斗東風三斗水：此時颱風東風則多雨。